鶏肉の種類と選び方。おすすめは銘柄鶏!

鶏は、地鶏、銘柄鶏、ブロイラーと大きく三種に分けられます。     地鶏の定義は、 JAS規格 で定められており、 ●在来種由来の血統が50%以上で出生証明ができる素雛を使っていること、 ●孵化から80日以上飼育され ●さらに孵化して28日以降は自由に動き回れる平飼いされており、 ●1平方メートルあたり10 羽以下での環境であること、の4 … 続きを読む 鶏肉の種類と選び方。おすすめは銘柄鶏!